www.infomed.lt parengta pagal  www.sciencedaily.com
     2008-08-26

    Mokslininkai nustatė, kad valgydami brokolius galime atstatyti žalą, kurią širdies kraujagyslėms daro diabetas.

    Profesoriaus Polo Tornelio (Paul Thornalley) mokslininkų komanda surado brokolio junginį, pavadintą Sulforaphane. Junginys skatina kūną gaminti daugiau fermentų, reikalingų kraujagyslėms apsaugoti, bei mažina molekulių, žalojančių ląsteles, lygį.

    Ankstesniuose tyrimuose nustatyta, kad daržovių racionas, ypač turtingas kopūstinių šeimos daržovių (pavyzdžiui brokolių),  lemia mažesnę širdies ligų ir infarkto riziką. Diabetas pasižymi didele širdies ir inkstų ligų rizika, o visa tai glaudžiai susiję su pažeistomis kraujagyslėmis.

    Profesorius Tornelis išbandė Sulforaphane veikimą į kraujagyslių ląsteles, pažeistas aukšto gliukozės lygio kraujyje.

    Tyrimo rezultatai parodė, kad atrastas junginys sumažino ROS molekulių (jų perteklius žaloja ląsteles) lygį net 73 procentais.

    Taip pat nustatyta, kad Sulforaphane aktyvina baltymą, kuris „išjudina“ apsauginį antioksidantą ir detoksikuoja fermentus, taip saugodamas ląsteles ir audinius nuo oksidavimosi slėgio.

    Mokslininkai teigė, jog po šio tyrimo galima tikėtis, jog ateityje bus atlikta daugiau ir išsamesnių tyrimų apie brokolių įtaką sergančių diabetu sveikatai.